width="364"                   
Воскресенье, 22 Сен 2019, 02:32
Главная | Мой профиль | Регистрация | Выход | Вход Вы вошли как Гость | Группа "Гости" | RSS
Предсказание

Гороскоп на сегодня

Ежедневные гороскопы для всех знаков на сайте *1001 гороскоп*.
Наш аквариум
Афоризмы
Анекдоты
Мини-чат
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 218
Откуда Вы..
Наша копилка
Реклама
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Друзей: 0
Главная » Статьи » Вкусняшки » Суши, роллы

Роллы "Мозайка" и "Калифорния"
роллы Мозайка и КалифорнияОригинальные рецепты всеми любимых ролл, известных под названиями "Мозайка" и "Калифорния".. Пошаговая инструкция по их приготовлению (с фото)..
  • Рис 1ст. в сухом виде.
  • Вода 1,5стакана.
  • Уксус для приготовления суши 3ст.ложки.
  • Креветки крупные варёно-мороженые.
  • Сёмга подкопченная несколько тонких ломтиков.
  • Огурец несколько тонких брусочков.
  • Творожный сыр Альметте.
  • Нории 2листа.
  • Икра летучей рыбы 1-2ст.ложки
  • Для подачи маринованный имбирь и соевый соус.

  • Кроме того:
  • Мисочка с водой + 1ст.ложка уксуса.
  • ножницы и коврик (макисса) для скручивания роллов.


   1. Рис промыть до прозрачной воды. Залить кипятком и варить на слабом огне до выпаривания жидкости. Уксус подогреть и влить в горячий рис, перемешать рубящими, режущими движениями, чтобы рисинки не слиплись и не превратились в кашу.

Выкладываем в широкую посуду, чтобы рис остыл и «не переварился».




   2. Креветки размораживаем, чистим и заливаем на 3 минуты кипятком.







   3. Лист нории разрезаем на два прямоугольника, переворачиваем блестящей стороной вниз.






   4. Руки смачиваем в мисочке с водой, берем небольшую порцию риса и распределяем по всей поверхности нории, оставляем край 1,5см. незаполненным. Рис прижимаем к нории, свободный край смачиваем водой.






   5. Скручиваем рулет, с узкого края.

Получаем цилиндр







   6. Разрезаем цилиндр вдоль на две половинки и каждую половинку ещё пополам.






   7. На коврик для суши выкладываем вторую половинку листа нории (блестящей стороной вниз) на неё укладываем две половинки разрезанной половины цилиндра – срезами наружу, поверх выкладываем начинку: креветки и тонкие ломтики сёмги..






   8. ..сверху укладываем зеркально оставшиеся части цилиндра, смачиваем дальний край нории водой. Аккуратно заворачиваем нашу конструкцию, в сечении получаем квадрат.






   9. Разрезаем острым, смоченным в воде ножом на 6 кусочков.








   10. Для приготовления роллов «наизнанку» возьмём целый лист нории, укладываем его на циновку блестящей стороной вниз, сверху, мокрыми руками выкладываем рис, не доходя до края 3см. Прижимаем рис к нории и распределяем по рису икру летучей рыбы.






   11. Переворачиваем рисом вниз, подгибаем свободный край нории к седее, освобождая 5мм риса, чтобы он закрепил ролл при скрутке. На ближний к себе край выкладываем начинку: креветки, сёмгу, ломтики огурца и творожный сыр Альметте.






   12. Скручиваем при помощи циновки ролл, как следует сжимаем его в руках, чтобы закрепить конструкцию.








   13. Разрезаем острым, смоченным в воде ножом на 8 кусочков.

Сервируем оба вида роллов и подаём с маринованным имбирём и соевым соусом.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!




Категория: Суши, роллы | Добавил: natusik (18 Авг 2012)
Просмотров: 829 | Теги: роллы Калифорния, роллы, роллы Мозайка | Рейтинг: 0.0/0
Похожие статьи
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск
Личный кабинет

Гость !


22 Сен 2019
02:32


Гость, мы рады Вас видеть. Пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!
Точное время
Категории раздела
Салаты, закуски, бутеры [3]
Суши, роллы [4]
Первые блюда [0]
Вторые блюда [0]
Десерты, сладости, выпечка [3]
Блюда из теста (несладкие) [4]
Заготовки на зиму [0]
Соусы, приправы [0]
Блюда из творога [1]
Пикник [0]
Напитки, вина, ликеры [1]
Детишкам [0]
Отправь смс
Праздники
Календарь праздников
Сегодня именинники:
Дачникам
Информер на основе лунного календаря
Луна
Пpoгнoз мaгнитныx буpь
Прогноз погоды Пермь
Полезные советы
Советы кулинарные
Тесты
Погода за окном
Яндекс.Погода
Облако тегов
картинка любовь стихи скрипт для Ucoz картинки со стихами стихи о любви девушка 1 апреля день дурака день смеха скрипты для uCoz 1 мая вид материалов каталога файлов 1 сентября ангел кошки цветы аватарка анимашка анимация анимашки спасибо эротические стихи пасха стихи о жизни стихи о женщине вербное воскресенье открытка открытка 1 мая 9 мая День Победы огонь свечи открытки открытка с днем рождения с Днем Ангела открытки с Днем учителя с Днем учителя День учителя открытки - анимашки анимация природа бабочка анимация бабочки анимация кошки спокойной ночи анимация спокойной ночи 8 марта восход девочка ангелочек анимация ангел Целую Ангелы анимация ангелы анимация с новым годом с новым годом христианство Иисус Христос анимация любовь сердечки день рождения анимация с днем рождения анимация с днем водителя день водителя анимация сердечко картинки дети ромашки Обои для рабочего стола день матери открытки С Днем матери Gif Анимационные открытки животные обои животные gif анимация новый год открытка с Новым годом открытка Новый год пожелание Нового года открытки с Новым годом анимашка с Новым годом анимация gif новогодняя новогодняя анимашка дракон дракончик картинка дракон анимация драконы анимашка дракончик анимация девушка и драконы анимация фэнтези анимашка фэнтези фэнтези gif анимация Новый год открытка анимационная с новым годом поздравление благодарю gif анимация спасибо анимация скучаю анимация новогодняя анимашка новый год Дед Мороз снегурочка Шампанское анимация новогодняя елка анимашка елочка новогодняя зима картинки новогодние аватар аватарка ангел анимация gif малыш аватар дети аватарка дети открытки мультяшки открытки малыши пожелания малышей открытки Машенька пожелания Маши анимация рождество открытка Рождество рождество христово ананимашки снегурочка секси картинка снегурочка открытка с Рождеством рождество открытки анимашки крещение анимация с Крещением открытка крещение открытки анимашки с крещением картинка Крещение Крещение Господне открытка с Крещением открытки с крещением gif анимация День Святого Валентина анимашка День влюбленных открытка гифка Валентинов день открытка с Днем Святого Валентина С Днем Влюбленных валентинка с днем рождения 1 мая друзьям открытка с 1 мая день танца открытка с днем танца 1 годик с днем рождения 1 год открытка
Друзья сайта
  • В гостях у Елены
  • "Гротеск"-ансамбль танцев на колясках (Пермь)

  • Copyright MyCorp © 2019