|
Стабильность молочной продукции
|
|
| sfadeev789 | Дата: Четверг, 24 Июл 2025, 11:45 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Друзья
Сообщений: 781
Награды: 0
Репутация: 0
Статус:  | При запуске йогуртовой линии столкнулись с проблемами расслоения и нестабильной текстуры. Подскажите, кто сталкивался, как справились и какие стабилизаторы посоветуете?
|
| |
|
 |
| mariboborisgd | Дата: Четверг, 24 Июл 2025, 11:57 | Сообщение # 2 |
|
Генерал-полковник
Группа: Друзья
Сообщений: 835
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: | Очень знакомая проблема. Мы тоже проходили через это на старте, пока не нашли решение. Помогли качественные загустители и грамотная технологическая поддержка. На https://amylfood.uz/ подобрали комплексную добавку, которая не только стабилизирует продукт, но и улучшает органолептику. С тех пор йогурты получаются стабильные, без отслоений и с отличной ложечной консистенцией.
|
| |
|
|
