 Очень ленивые пельмени.. Они напоминают пельмени, но не требует бесконечной лепки... Всё просто и без заморочек..
Делаем тесто.
Ингредиенты:
3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Приготовление:
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш. 
Ингредиенты:
мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.
Все остальное по вкусу и консистенции.
30
мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более
миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО
защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши
"ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
 Я
положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из
жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с
"Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
|
Сегодня именинники:
